GABAN®

レシピ for Professional

★ お気に入りレシピ

検索結果に戻る

キム豚平

レシピのポイント

ピリ辛のチリマヨソースで居酒屋定番メニューをチョイ足しアレンジ!

使用しているGABAN®商品

  • Woh Hup  サンバルチリペースト

    Woh Hup サンバルチリペースト

  • GABAN® ウーシャンスパイス

    GABAN® ウーシャンスパイス

< 材料 >

✿1皿分

▼チリマヨネーズ(出来上がり量:180g)
 ・Woh Hup サンバルチリペースト…80g
 ・マヨネーズ…100g

・豚ばら薄切り肉…75g
・GABAN® ウーシャンスパイス…0.4g
・キャベツ…75g
・もやし…30g
・キムチ…75g
・Woh Hup サンバルチリペースト…10g
・塩…適量
・サラダ油…適量

・卵…120g
・片栗粉…8g
・水…15ml
・塩…適量
・サラダ油…15ml

・揚げ玉…10g

・チリマヨネーズ…15g
・中農ソース…15g
・青のり…適量

< 作り方 >

✿所要時間:25分

▼チリマヨネーズ:ボウルにサンバルチリペースト、マヨネーズを入れて混ぜる。


豚ばら薄切り肉は2㎝幅に切り、ウーシャンスパイスを加えてよく揉みこんでおく。キャベツは1㎝幅に、キムチは食べやすい大きさに切る。


熱したフライパンにサラダ油を入れ、②、もやしを入れて炒め、しんなりしたらサンバルチリペーストを加えて炒め合わせ、塩で味を調え、ボウルなどに移しておく。


片栗粉、水を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、塩で味を調える。


熱したフライパンにサラダ油を入れ、④を平らに流し入れ、半熟になったら③、揚げ玉をのせて包み、器に盛りつけ、チリマヨネーズをかけ、中濃ソースを線描きし、青のりをふる。

検索結果に戻る

閲覧履歴