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鯵のしゃもじ焼き

レシピのポイント

鯵のなめろうをしゃもじで焼いてインパクトを!スパイスが青魚の臭みを消し、ちょうどよい味のアクセントに!

使用しているGABAN®商品

  • GABAN® ジンジャーパウダー

    GABAN® ジンジャーパウダー

  • GABAN®  柚子七味唐辛子

    GABAN® 柚子七味唐辛子

< 材料 >

✿4皿分

・生食用鯵(骨、皮を除いたもの)…190g
・GABAN® ジンジャーパウダー…1g
・GABAN® 柚子七味唐辛子…0.8g
・長ねぎ…30g
・青じそ…2枚
・みそ…20g
・すり白ごま…8g

< 作り方 >

✿所要時間:15分

長ねぎは粗めのみじん切り、青じそはみじん切りにする。


鯵は細切りにしてから1㎝幅に切って叩き、ジンジャーパウダー、柚子七味唐辛子、みそを乗せて叩く。さらにすり白ごま、①を乗せて叩く。


木製のしゃもじに②60gを形を整えてこんもり盛り、焼き台などで焼く。

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