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鶏肉の香り煮丼

レシピのポイント

アジアン風味の絶品しょうゆだれでご飯がすすみます。鶏肉は煮過ぎないことがポイント。

使用しているGABAN®商品

  • GABAN® スターアニスホール

    GABAN® スターアニスホール

  • GABAN®  シナモンカッシャスティック(10cm)

    GABAN® シナモンカッシャスティック(10cm)

  • GABAN® ウーシャンスパイス

    GABAN® ウーシャンスパイス

< 材料 >

✿4人分

・鶏もも肉(大きめ)…2枚

▼スパイスしょうゆだれ
 ・酒…200ml
 ・しょうゆ…400ml
 ・ざらめ…110g
 ・水…320ml
 ・GABAN® シナモンカッシャスティック…7.5g
 ・GABAN® スターアニスホール…4.8g
 ・GABAN® ウーシャンスパイス…3.5g

・ごま油…適量

▼1人分
・ご飯…250g
・鶏肉の香り煮…1枚
・お好みの野菜…適量

< 作り方 >

✿所要時間:30分

鶏もも肉は1枚を半分に切る。鍋にスパイスしょうゆだれの材料を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、鶏肉を入れてフタをし、2分たったら裏返す。この作業を3回繰り返す。


①の鶏肉を取り出して網の上などにのせ、皮目にごま油をぬる。冷めたら食べやすい大きさに切る。


容器にご飯、②の鶏肉、お好みの野菜を盛りつけ、①のたれをかける。

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