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Garam Masala

ガラムマサラ
特徴
インド料理に使われる混合スパイスで、カレー粉に近い香りと辛味がある。ヒンズー語で「ガラム(ひりひりした)マサラ(ミックススパイス)」の意味。
おいしい利用法
  下味付に フライドチキン
料理中に カレー、野菜炒め
仕上げに トマトジュース、ドレッシング、サワークリームのディップ
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