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肉巻きアスパラの1本フライ、アンチョビガーリックマヨネーズ

レシピのポイント

マヨネーズにひと手間加えてオリジナルの味付けに!フライやスティックサラダなどに活躍します!

使用しているGABAN®商品

  • GABAN®  フライドポテトシーズニング ガーリックアンチョビ

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  • GABAN® ケーパース

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  • GABAN®  フライドガーリック

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< 材料 >

✿1皿分

▼アンチョビガーリックマヨネーズ
 (出来上がり量:385g)
 ▼A
  ・マヨネーズ…300g
  ・GABAN® ケーパース…30g
  ・ケーパースの漬け液…20ml
  ・GABAN® フライドポテトシーズニング
         ガーリックアンチョビ…30g
  ・GABAN® フライドガーリック…20g
  ・GABAN® パセリみじん切り…0.3g

 ・塩…適量

・グリーンアスパラガス…2本
・豚ばら薄切り肉(2枚)…40g
・塩…適量
・薄力粉…適量
・溶き卵…適量
・パン粉…適量

・揚げ油…適量

・アンチョビガーリックマヨネーズ…35g

< 作り方 >

✿所要時間:20分

▼アンチョビガーリックマヨネーズ:フライドガーリックは粗めに刻む。ケーパースはみじん切りにする。ボウルにAを入れて混ぜ、塩で味を調える。


グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り、下1/3ほど皮をむく。アスパラガスに豚ばら薄切り肉を巻いて塩をふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げる。


器に②を盛りつけ、アンチョビガーリックマヨネーズを添える。

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