株式会社ギャバン

レシピ for Professional

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ふんわりとかすかに漂うスパイスが大人の味。ほんの少しのシーズニングが､複雑な味付けや香りの演出に役立ちます。

✿1皿分

・サーモン切り身…160g
・GABAN® タンドリーチキンシーズニング…4.5g
・白ワイン…20ml

・なす…80g
・GABAN® 粒入りマスタード…5g

・ブロッコリー…30g
・塩…適量

・GABAN® オリーブオイルEXバージン…15ml

✿所要時間：30分

①タンドリーチキンシーズニングに白ワインを加えて混ぜ､サーモンにからめて冷蔵庫でひと晩マリネする。

②なすは網焼きして中身をスプーンで取り出し､粒マスタードを加えて混ぜる。

③ブロッコリーはゆでてみじん切りにし､塩で味を調える。

④天板にオーブンシートを敷き､①のサーモンを乗せてオリーブオイルをかけ､200℃のオーブンで約10分焼く。

⑤器にブロッコリー､サーモンを盛りつけ､②のなすを添える。

　※サーモンをマリネする時間は含みません。