アニス(遏泥子) 一味唐辛子 オールスパイス(百味胡椒) オニオン(たまねぎ) ガーリック(にんにく) カエンペッパー(唐辛子) カルダモン(小荳蒄・しょうずく) キャラウェイ(姫茴香・ひめういきょう) 梔子(くちなし) クミン( 馬芹・ばきん) グリーンペッパー(青胡椒) クローブス(丁字・ちょうじ) コリアンダー(こえんどろ) サフラン(番紅花・ばんこうか) 山椒(さんしょう) シナモン(桂皮、肉桂) ジュニパーベリー(杜松の実) ジンジャー(生姜) スターアニス(八角、大茴香) セロリー(芹人参、オランダみつば) ターメリック(うこん) ディル(いのんど) ナツメグ(肉荳蒄・にくずく) パプリカ ピンクペッパー フェネグリーク(ころは) フェンネル(茴香・ういきょう) ブラックペッパー(黒胡椒) ホースラディッシュ(西洋わさび) ポピー(罌粟の実) ホワイトペッパー(白胡椒) マスタード(芥子・からし) メース(肉荳蒄・にくずく) 【英】Poppy　【仏】Pavot　【伊】Papavero [ 主産地 ： ポーランド、イラン、インド、オランダ、ルーマニア、パキスタン ] ケシ科の植物の種子で、腎臓の形をした小さな実で完熟実から採取する。（完熟実には麻酔成分はない）ローストすることがポイント。独特の歯ざわりと、煎ると香ばしい香りがある。 生のままでは無臭に近いが、煎る、焼くなどの加熱調理を加えると、香ばしく食欲のそそる香りがする。パンによく合う。     ケーキ、パン、クッキー、あんパンの飾り、パイのフィリング、すりつぶしてカレーに。 ドレッシング   肉料理   卵料理   魚料理   野菜料理 ● 製菓パン ●   味付け ★ 香り付け ★★★ におい消し   色付け   ★3つで満点 この商品のレシピへ | 焼きアスパラガス　ポピー入りマヨネーズ |