|
|
 |
【英】Savory 【仏】Sarriette 【伊】Santoreggia
|
|
|
|
| [ 主産地 ： ユーゴスラビア、フランス、スペイン、アメリカ ] |
|
 |
 |
シソ科の植物で独特の強い 芳香と刺激的な辛味を持ち、豆のハーブの香りを引き立てる働きがある。
鶏肉やマトンなどに対する矯臭作用がすぐれ、肉の加工食品に使用される。 |
|
|
 |
|
|
 |
 |
| 豆料理には欠かせないというくらい相性がよく、豆のしつこさを柔らげ、味を引きたてる。鶏肉やマトンなどに対する矯臭作用がある。 |
| |
 |
|
 |
豆類の煮込み料理、ソーセージ、ミートソース |
 |
ドレッシング、マヨネーズの香り付け |
|
 |
|
|
| |
味付け |
★★ |
| 香り付け |
★★ |
| におい消し |
★★★ |
| 色付け |
|
| ★3つで満点 |
|
|
|
|
この商品のレシピへ
| スープ風チキンカレー | |
|
|
 |
|
|
 |
