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【英】Mint 【仏】Menthe 【伊】Menta
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| [ 主産地 ： アメリカ、ヨーロッパ、日本、中国 ] |
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| シソ科の植物で、爽やかなメントールの清涼感がある。主な品種はペパーミント（西洋はっか）、スペアミント（緑はっか）と和種はっかの３種に分けられる。欧米ではスペアミントが主流。 |
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| ジュースやアイスクリーム、ケーキなどのトッピングに便利。ハンバーグのタネにごく少量を刻んでもみこむのもおもしろい使い方。 |
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ラムのロースト |
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ミントヨーグルト、ミントゼリー、キャンデー、ミントティー、ミントソース |
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ドレッシング |
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味付け |
★★ |
| 香り付け |
★★★ |
| におい消し |
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| 色付け |
★ |
| ★3つで満点 |
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この商品のレシピへ
| いちじくの赤ワイン煮 ミントのグラニータ添え | |
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